Interframe Подключение Софт Info Почта Карта Нарвы Тест Cкорости
Пользователь
Забыли пароль? Регистрация
Сейчас на сайте

Пользователей на сайте: 34

1 пользователь, 33 гостя

doran

Постная еда

#1
Гость
  • Статус: Новичок
  • Сообщения: 15
  • Карма: -2
  • Пол:
Могу  предложить постное меню на каждый день.
Суп-пюре с зеленым горошком и фасолью
#
Фасолевый суп-пюре с зеленым горошком готовится на овощном бульоне. Суп с сельдереем, зеленым луком и чесноком получается ароматным и вкусным постным блюдом.
Продукты 
Фасоль консервированная - 425 г
Горошек зеленый - 1 стакан
Картофель - 1 шт.
Сельдерей черешковый - 1 шт.
Зеленый лук - 1 пучок
Чеснок - 1 зубок
Бульон овощной - 5 стаканов
Масло оливковое - 1,5 ст. ложка
Лист лавровый - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Мята свежая (для подачи) - по вкусу

Как приготовить овощной суп-пюре с зеленым горошком и фасолью:

Нарезать лук и сельдерей, измельчить чеснок, очистить и нарезать картофель.
В большой кастрюле на среднем огне разогреть масло. Добавить лук, сельдерей, чеснок. Готовить, помешивая, 3 минуты (до мягкости). Добавить картофель и помешивать еще минуту.
Влить бульон. Отправить туда зеленый горошек и фасоль. Добавить лавровый лист, приправить солью и перцем. Довести до кипения. Убавить огонь до слабого, накрыть кастрюлю, варить овощной суп 20 минут (до мягкости картофеля).
Вынуть лавровый лист. Измельчить суп с фасолью и горошком с помощью блендера до однородности. Протереть фасолевый суп-пюре через металлическое сито.
Подогреть суп-пюре с зеленым горошком и фасолью. При подаче украсить овощной суп-пюре нарезанной свежей мятой.
Гороховый суп карри
#
В постные дни приготовьте пряно-согревающий гороховый суп. Смесь сладковатого карри, черешкового сельдерея и жгучего чили создают эффект насыщенности даже без мясного бульона.
Продукты 
(на 3 порции)
Вода - 700 мл-1 л
Горох сухой - 200 г
Сельдерей черешковый - 2 стебля
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 30 мл
Перец чили - 1/2 стручка
Карри-порошок - по вкусу
Базилик сушеный - по вкусу
Соль - по вкусу
Зелень - для подачи

Возьмите продукты по списку.
Как приготовить гороховый суп карри:


Горох промойте, залейте холодной водой (примерно 500 мл) и оставьте на ночь для набухания. Следующим днем еще раз промойте, переложите в кастрюлю, влейте кипяток (700 мл-1 л) и отваривайте около часа под крышкой до размягчения. Периодически мешайте, проверяйте степень готовности бобовых. Если вода выпаривается, а горох все еще твердый, подливайте дополнительную порцию воды.
Ближе к концу варки нарежьте черешковый сельдерей, лук и морковь кубиками, чили - кольцами.
С добавлением растительного масла и карри овощную смесь слегка обжарьте, влейте половник отвара из кастрюли с горохом и протушите 10-15 минут.
Приправьте сухим базиликом.
Переложите овощи к сваренному гороху. Посолите, проварите еще 5 минут. Дайте настояться, дополните свежей зеленью. По желанию гороховый суп карри перетирают до состояния пюре — вкусны оба варианта.
Подавайте гороховый суп карри с подсушенными ломтями хлеба. приятного аппетита!

0 пользователя(ей) сказали спасибо:

Пользователи читающие эту тему: 2

1 пользователь, 1 гость