Interframe Подключение Софт Info Magic Фото Почта Карта Нарвы
Пользователь
Забыли пароль? Регистрация
Сейчас на сайте

Пользователей на сайте: 42

3 пользователя, 39 гостей

volk Mr Max _Rockets_

Горячие новости

Уничтоженные гравийные дорожки на променаде - это
Счётчики

LiveInternet

Рейтинг@Mail.ru



В Финляндии открылся ресторан, где еду готовят из отходов

В Финляндии открылся ресторан, где еду готовят из отходов

По задумке организаторов проекта From Waste to Taste, еда из остатков продуктов питания помогает в борьбе с потеплением климата и проблемой отходов. В Хельсинки открылся первый в Финляндии ресторан, где еду готовят из остатков продуктов питания. Ресторан Loop расположен на территории бывшего больничного комплекса Lapinlahti недалеко от центра города.

Руководитель проекта Йоханна Кохвакка говорит, что ресторан заключил договор с магазинами сети S-ryhmä, Ruohonjuuri и некоторыми оптовыми магазинами, которые бесплатно предоставляют ресторану продукты, которые в противном случае попали бы в отходы.

По словам Кохвакка, магазины с удовольствием участвуют в проекте, так как знают, что продукты, срок годности которых подходит к концу, служат хорошему делу, и в каком-то смысле они даже экономят, так как не приходится платить за доставку пищевых отходов на заводы по производству биотоплива, сообщает YLE.

Еду в ресторане Loop готовит команда из профессиональных поваров. Также в проекте трудоустроены молодые, иммигранты и длительные безработные.

Авторов проекта From Waste to Taste вдохновляет идея о том, что их ресторан помогает в борьбе с потеплением климата и проблемой пищевых отходов.

Ежегодно в финских магазинах выбрасывается около 12-14 кг продуктов в расчете на одного жителя страны. Чаще всего речь идет о продуктах, вполне пригодных к употреблению.

В настоящее время в рамках проекта открыт ресторан, но в будущем организаторы надеются создать и приложение для смартфонов, которое позволило бы облегчить утилизацию пищевых отходов.

Европейский союз выделил проекту грант из социального фонда, а с помощью краудфандинга организаторам проекта удалось собрать около 30 000 евро.

Артур Тооман
Редактор
 

Мировые новости Прямая ссылка Добавил: Virtal 19.08.2016 10:36

|


Добавить комментарий

Зарегистрируйтесь на сайте, чтобы
не вводить код безопасности каждый раз.